Южноамериканский кофе
Отменный климат и культура выращивания кофейных зерен, основанная на давних традициях, делают южноамериканский кофе известным во всем мире. Южноамериканский кофе – сочетания прекрасного аромата и вкуса, пробуждающего к жизни. Умело и бережно собранные зерна ввозятся в Россию зелеными и уже здесь получают свою привычную форму и цвет. И именно обжарка «на месте» помогает сохранить вкусовые и полезные качества этого напитка, которые могли бы быть утеряны. Южноамериканский кофе обладает замечательным тонизирующим эффектом, бодрит и поднимает настроение.
Как появился кофе в Европе
Считается, что в Европе впервые узнали о кофе от итальянского врача Проспера Альпинуса, который в 1591 г. побывал с венецианским посольством в Египте.
Но только в 1626 г. кофе был впервые продемонстрирован европейцам папским нунцием Делла Балле. Это событие произошло в Риме в резиденции папы. Делла Балле длительное время жил в Иране, где и пристрастился к этому напитку, причём, он научился и весьма искусно его готовить.
Уже через 20 лет первая кофейня появляется в Венеции. Следующим европейским городом на пути кофе становится французский Марсель.
Распространение кофе в Европе было не таким уж и безоблачным, как может показаться на первый взгляд. Многие врачи тех времен отрицательно отнеслись к новому пристрастию европейцев.
Кроме лекарей у нового напитка были и другие могущественные противники: владельцы заведений, продающих пиво и другие традиционные для Европы напитки, стали терпеть убытки от «конкуренции» с кофе и всячески препятствовали его распространению, назвав его «сиропом из сажи». Духовенство также поддержало торговцев в их борьбе с «турецким зельем». В то же время светская власть, облагая кофе различными налогами, видела в нем источник дохода.
Например, Фридрих II, король Пруссии, впервые объявил государственную монополию на этот напиток, и обложил кофе высокой пошлиной.
Но кофе удалось преодолеть все препятствия. В конце концов, и большие, и малые европейские города стали местами торговли кофе.
В 1672 г. в Париже открылась первая публичная кофейня «Прокопио», которая впоследствии стала излюбленным местом встречи великих французских мыслителей - Вольтера и Дидро. Другие кофейни связаны с не менее известными именами - Жана Жака Руссо, Виктора Гюго и других.
К 1693 г. в Лондоне насчитывается уже свыше 3000 кофеен! Кофейни превращаются в публичные учреждения, где узнают о свежих политических и культурных новостях, обсуждают литературу и искусство.
Кофе завоевал популярность у европейцев и стал по-настоящему модным напитком.
все кофемашины - кофемашины Saeco, Gaggia, Spidem, кофеварки, микроволновые свч-печи