Чай и кофе

Маленький листок, упавший в чашку с кипятком

О продуктах для кухни можно говорить бесконечно - от свежей розовой вырезки до небольшой бутылочки соуса карри, который чуть поджаренную вырезку сделает еще вкуснее. Тема эта бесконечна, как бесконечно и разнообразие продуктов, и трудна, потому что от письменного стола сразу тянет к обеденному.

Поэтому из всего многообразия продуктов мы выберем только один, без которого представить себе функционирование офисного коллектива невозможно. Это чай! Другим необходимым продуктом для функционирования офиса является кофе, но, поскольку автор этой заметки кофе не пьет, то весь свой литературный пыл отдаст чаю.

Думаю, что без этого напитка экономика многих стран упала бы гораздо ниже кризисной, ибо чай просветляет мозг, очищает душу, повышает работоспособность, поднимает настроение, оптимизирует взгляд на мир. Чай – напиток, спасший мир от лени и безразличия. Триста лет назад англичане по утрам пили пиво, и Англия была заурядной европейской страной, но двести пятьдесят лет назад англичане по утрам начали пить чай, и Англия стала владычицей морей, первой державой Земли, мастерской мира.

Какая же тайна хранится в этих крохотных скрученных листочках? Не случайно китайская легенда гласит, что, когда в чашку с горячей водой, которую пил император Шэн Нунг, упали несколько чайных листиков, то больной и усталый император сразу почувствовал себя бодрым и здоровым.

Дальше речь пойдет об истинном чае, то есть о том, который нужно заваривать. Не обижайтесь, поклонники чая в пакетиках. Понятно, что при нынешнем сумасшедшем темпе жизни, времени для чайной церемонии нет, но как же прекрасно ополоснуть чайник кипятком, бросить в него пару ложек черного или зеленого чая, и оставить настаиваться, ощущая, как по кухне разливается волшебный аромат. Выпить этот чудесный напиток, снова поставить железную коробку с чаем на полку, и с нетерпением ждать той минуты, когда можно будет опять открыть ее, и начать чайную церемонию сначала.

Какой же чай лучше всего использовать? Вот это уже дело вкуса, полезны все чаи. Кто-то любит крепкий черный английский. Его лучше всего пить по утрам, потому что энергии этого чая хватает на целый день. Впрочем, любители зеленого чая утверждают, что все то же может сделать и зеленый чай.

Поклонники ароматизированных чаев – люди с богатой фантазией. Аромат лимона, клубники или шафрана переносит их в то в цитрусовые рощи, то на опушку леса или в бесконечные поля. Люди с гипертрофированной фантазией после трех чашек такого чая могут представить себя скачущими по бесконечной саванне на горячем мустанге, а уже после этого снова вернуться к расчету себестоимости продукции.

Приятно, поставив этим, вечно спешащим, «белым воротничкам» холодильники и плиты, столы и стулья, поставить на этот самый стол банку чая и сказать:

- Пейте на здоровье!