Плиты
Предназначенные для варки, жарки, тушения и пассирования любых продуктов плиты удобны в работе, обладают высокой производительностью и практичны. Представленные на нашем сайте плиты различаются количеством конфорок, наличием или отсутствием жарочного шкафа.
Плита – центр офисной кухни
На каждом предприятии есть свой энергетический центр. Где-то это электростанция, где-то атомный реактор, где-то простая котельная. На кухне таким энергетическим центром является плита. С тех пор как человек понял, что приготовленная горячая пища вкуснее и полезней, чем сырая и холодная, плита стала центром кухни, а кухня центром дома.
Назвать кухню центром офиса сложно, но, если такая офисная кухня у вас есть, вы обязаны оснастить ее плитой. Выбор плит велик и, определяясь с этой «энергетической установкой», вам нужно будет участь различные факторы. Начнем с размера. Понятно, что на маленькой кухне, где будут одновременно обедать не больше нескольких человек, нужна небольшая по габаритам плита. Например, настольная электрическая двухконфорочная. Такая плита занимает мало места и потребляет не много энергии. Обычно, габариты двухконфорочных плит вписываются в параллелепипед 700х400х220. Энергопотребление одной конфорки от полутора до двух с половиной киловатт.
Если у вас коллектив обедает в несколько смен, и есть необходимость достаточно долго использовать высокую температуру конфорок, можно использовать небольшую, промышленную электрическую плиту, так называемую плиту марки ПЭП. По размерам она не больше обычной электрической, но гораздо большей мощности 6-8 киловатт, что, естественно требует подключения к электросети 380 вольт и дополнительных мер безопасности. За все, в том числе и за быстроту приготовления пищи нужно платить.
Еще меньше места занимает индукционная плита. Принцип ее прост – катушка индуктивности наводит электромагнитное поле плиты на поставленную кастрюлю. Такие плиты безопасны, экологичны, энергоемкость одноконфорочной плиты примерно такая же, как и у электрических плит – 2 киловатта. Кроме того, поверхность такой плиты ровная, гладкая и легко вытирается после применения. У индукционных плит много преимуществ, но нужно не забывать, что для них требуется специальная посуда – кастрюли и ковшики с магнитным дном. У индукционных плит немало сторонников, но выбор за вами.
Если же ваша кухня достаточно большого размера и за стол садится одновременно много народу, вам нужна четырехконфорочная плита. Она тоже может быть настольной и не занимать на кухне отдельную площадь. Общая мощность такой плиты доходит до десяти киловатт, но, зато она удовлетворит все потребности вашего коллектива.
Настольные плиты, естественно не имеют духовки или варочного шкафа, но в условиях офисной кухни они, в общем-то, и не нужны. Если же ваш повар готов расширить ассортимент блюд и заняться еще и запеканием мяса и рыбы или выпечкой пирогов, вам придется приобретать стационарную плиту.
Электрические плиты на кухне часто соседствуют с печами СВЧ, которые являются для них как бы дополнительным оборудованием, помогают разморозить продукты, разогреть уже готовые блюда…
В любом случае, заказывая оборудование для офисной кухни, вы должны посоветоваться с профессионалами и, конечно, обратиться в компанию, которая сможет в комплексе обеспечить вашу кухню всем необходимым.
все кофемашины - кофемашины Saeco, Gaggia, Spidem, кофеварки, микроволновые свч-печи